Teaching Spanish
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SPANISH & COOKERY COURSE

20 lessons per week + Cookery lessons + Activity programme: 20 lessons of Intensive Spanish (50 minutes per lesson) plus 2 cookery sessions per week, followed by a meal, plus special activity programme. 1 or 2 week programmes.

Class times: 8:30 h - 12:30 h everyday. Cookery session: 12:40 h - 15:40 h

With some of the most renowned restaurants in the world, Spanish cuisine is going through a phase of rapidly developing popularity across the globe. Who hasn’t heard of tapas? People might not know exactly what they are, but they’re fashionable and, usually, associated with Spain. We offer you the chance to combine learning Spanish with your interest in food and wines.

The Mediterranean diet in all its forms is regarded as a culinary icon and many of its ingredients are staples of Spanish gastronomy: olive oil, fresh fish and seafood, almonds and sultanas, yoghurts and pulses of all kinds. Add to this our great Rioja and Ribera del Duero wines, fantastic cheeses and excellent meats from domesticated and wild animals, and you have all the ingredients needed for a fascinating food culture.

Malaga is full of restaurants, tapas bars and bodegas – this is where local people spend their spare time (apart from on the beach, where there are also restaurants!) – food is a national passion!

Just at this moment, when Malaga is justifiably one of the most popular cultural tourism destinations in Europe, the wine industry of its hinterland is also gaining an international reputation: white and red wines from the Sierras de Ronda and whites from the muscatel grapes of the Axarquia. All this to add to the famous sweet Malaga wines that go so well with cheeses and desserts.

Spanish combined with cookery is therefore an obvious programme to offer in Malaga. At Malaca Instituto, in addition to being a world-leading provider of Spanish courses, we are also very proud of our cookery lessons and our cookery teacher who is not only an excellent chef but a talented and enthusiastic communicator of his art and passion.

Irrespective of your level of Spanish (you will study Spanish with others of your level whether you are a beginner or at advanced level) your common denominator interest in food will enable you to understand our cookery teacher and even help you in your Spanish studies.

If you are interested in Spanish and love food and cookery, this is the course for you. To see more, on Pinterest, click on any picture or visit our Gallery below.

Activities: During the Spanish & Cookery courses we ensure that our standard activities programme includes plenty of interest to the lover of gastronomy: the film presentations and cultural talks will be related to this theme as will be at least one of the local visits. These are included in your programme.

In addition you are very welcome to participate in all the other activities and excursions which are on-going through the year.

Activities programme Cookery

SPANISH AND COOKING PROGRAM
Got to program

Cookery Gallery

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Estupendas clases de cocina con nuestro Chef Juan Aguilar

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Los boquerones fritos son un plato típico de Málaga que se suele servir en los chiringuitos cerca de la playa, ¡un imprescindible de la comida malagueña! A unos 15 minutos de la escuela, podréis comer estos boquerones cocinados de manera muy especial, pasados por harina, con aceite de oliva, ajo, limón y perejil.

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Las torrijas son un postre típico de España que se suelen comer durante la Semana Santa, un gran evento religioso, cultural y social. Se prepara con pan, leche, azúcar, canela y miel: os compartimos la receta de nuestro chef Juan para que podáis prepararla en casa. ¿Conocíais este postre?

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Os compartimos unas fotos de las clases de cocina con nuestro fantástico chef Juan. Nuestros estudiantes descubren la gastronomía española cocinando platos típicos y aprendiendo las recetas tradicionales, hablando en español para practicar y obtener más vocabulario. (Gazpacho Andaluz, Paella, Torrijas) ¡Buen provecho!

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Hoy os proponemos descubrir el espeto de sardinas, un plato típico de Málaga, uno de los más famosos y solicitados. A 5 minutos de la escuela podréis encontrar un sinfín de chiringuitos donde podréis comer este sabroso plato frente al mar. Una manera muy agradable de descubrir la gastronomía malagueña y sus especialidades culinarias. ¿Sabías que los mejores meses para comerlas son los que no tienen la letra r? Estos son: mayo, junio, julio y agosto. ¡Buen provecho!

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Hoy os presentamos un plato típico malagueño para el verano: la porra antequerana. Es una receta tradicional de sopa fría, como el ajoblanco (podéis ver la receta en nuestro Pinterest). Se prepara con tomate, pan, aceite de oliva y pimiento. ¡Buen provecho!

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Nada como este postre tan español para llevarte al séptimo cielo. Preparado por los estudiantes de español de Malaca Instituto con nuestro chef Juanma

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Nada más popular que las paellas de nuestras clases de cocina. Esta preparada por los estudiantes de español y cocina, con las directrices del Chef Juan

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Una exquisita receta tradicional con bacalao preparada por nuestros alumnos de la clase de cocina

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Uno de nuestros dulces tradicionales y que están absolutamente presentes en semana santa, las exquisitas torrijas, aquí con helado y mousse de chocolate, elaboradas por los estudiantes en la clase de cocina

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Nuestro chef Juan montando los postres de la clase de cocina con mucho amor

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¿Quién puede resistirse a esta exquisita tarta de queso de nuestra clase de cocina?

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Momentos muy dulces de nuestras clases de cocina

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Recetas para chuparse los dedos de nuestro curso de español y cocina

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Nuestro chef Juan con los estudiantes en el curso de español y cocina

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Tocino de cielo, uno de nuestros postres más tradicionales preparado en nuestras clases de cocina con Juan.

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María y su hijo con el resultado de su clase de cocina. Gastronomía tradicional en estado puro.

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Estamos en febrero y hemos comenzado nuestras clases de cocina con la Chef Carla García. No os las perdáis, aprendéis mucho español cocinando con mucho amor, el que le pone Carla en todas sus clases

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Una de nuestras tradiciones de navidad: el Roscón de Reyes. Una delicia que nos ha preparado la Chef Carla. Una foto de nuestra compañera de Secretaría, Anu Viljakainen

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No te olvides de nuestras próximas clases de cocina

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Las clases de cocina con nuestra Chef Carla García están teniendo tanto éxito que os dejamos aquí las fechas de sus clases durante el mes de noviembre para que si estáis por aquí no os perdáis la oportunidad de disfrutar y aprender español cocinando.

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En Malaca Instituto sabemos que la gastronomía forma parte de la riqueza cultural de cada país por eso queremos enseñarte los secretos de nuestra cocina.

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Nuestras fabulosas clases de cocina con la Chef Carla García.

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Qué mejor manera de aprender español que cocinando y en Malaca Instituto contamos con las instalaciones y con los profesionales que te harán disfrutar de deliciosos platos de nuestra gastronomía más auténtica.

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Un riquísimo postre de nuestras clases de cocina, algo muy tradicional en Semana Santa

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Febrero y como cada año comenzamos con nuestros cursos de cocina, en los que aprenderás español y a cocinar los deliciosos platos de la gastronomía española.

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Garrapiñadas. ¿Conoces estos frutos secos bañados en azúcar caramelizado? No te pierdas esta exquisitez con siglos de tradición y con una deliciosa textura dulce y crocante. Puedes ver cómo se hacen en "Sabor a España" en pleno centro de Málaga.

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Una de las tradiciones más arraigadas de Málaga son los espetos de sardinas que se pueden degustar por toda la ciudad pero, principalmente, en los restaurantes y chiringuitos de nuestras playas. Paseando por el barrio de "El Palo" hemos descubierto este restaurante con espetos de todo tipo de pescados. No podrás resistirte al maravilloso olor de la leña que deja ese sabor tan especial en el pescado.

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En nuestras clases de cocina, siempre, fomentamos el uso de productos frescos de nuestra tierra, por eso nuestras recetas cambian cada temporada.

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Preparándonos para nuestra clase de cocina con uno de los platos más tradicionales, paella.

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Maravillosa receta, preparada por Amelia en nuestro curso de cocina.

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Desde Malaca Instituto queremos recomendar este restaurante malagueño que tuvimos el honor de conocer de la mano de su chef. Un grupo de nuestros estudiantes de español y cocina asistió a una clase magistral en vivo y en directo. En el enlace podéis ver más sobre esta visita.

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Un delicioso postre que nos encanta y que preparamos en nuestro curso de cocina.

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Una de las magníficas recetas de nuestra curso de cocina. Fácil y exquisita

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Nos encanta ver a varias generaciones estudiando juntas. Madre e hijo aprendiendo español en Malaca Instituto y participando en nuestras clases de cocina. Nos prepararon una exquisita receta de su país, India.

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Nada tan típico y tradicional como una magnífica tortilla de patatas, justo lo que hemos hecho (entre otras cosas) en nuestra clase de tapas del curso de cocina de Malaca Instituto.

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Berenjenas con miel de caña, una de las tapas muy malagueñas y que hemos preparado en nuestra clase de cocina, dedicada a las tapas.

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Uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Desde Malaca Instituto, os dejamos esta tradicional receta asturiana que puedes preparar en nuestras clases de cocina.

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Uno de los postres tradicionales de la gastronomía española, que está delicioso y que han podido probar nuestros alumnos del curso de cocina en Malaca Instituto

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Una receta más que preparará Sebi en nuestro curso de cocina. Un plato muy marinero y delicioso.

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Seguimos con las recetas más tradicionales en nuestras clases de cocina española con Sebi en Malaca Instituto. Una delicia, su potaje de berza.

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Este año hemos despedido nuestras clases de cocina con este excelente y tradicional plato que nos preparó Sebi. Volveremos en enero con deliciosas y nuevas recetas.

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Una receta más y muy malagueña que tendremos mañana en nuestra clase de cocina con Sebi en Malaca Instituto, para aprender español cocinando.

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Si quieres probar un auténtico gazpachuelo, no te pierdas nuestras clases de cocina con Sebi.

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Una receta más de las clases de cocina de Malaca Instituto con Sebi Díaz

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Un plato sencillo pero para "chuparse los dedos". Hoy en nuestra clase de cocina con master class (fifty plus).

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¿Quién se resiste a los postres de toda la vida? ¿Quieres hacer esta receta con nosotros?

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Un plato típico malagueño que preparamos en nuestras clases de cocina.

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Uno de los postres más típicos de la gastronomía española y uno de nuestros preferidos. No te lo pierdas en nuestras clases de cocina.

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Uno de los deliciosos platos de nuestras clases de cocina.

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Accommodation: Our on-site, high quality, accommodation in the Club Hispánico is usually the accommodation of choice for short-stay students coming for “lifestyle” programmes. Here you find 24/7 support of our staff, convenience, comfort and security plus the perfect environment for social mingling and networking.

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